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González Gómez, David . (2012) Alimentos funcionales: propiedades saludables, análisis y distribución en alimentos.		6.52	437	653
Garcinuño Martínez, Rosa María . (2012) Contaminación de los alimentos durante los procesos de origen y almacenamiento.		6.43	732	717
Gallego Picó, Alejandrina . (2012) Características de los alimentos y control de calidad.		6.43	469	5394
Fernández Hernando, Pilar . (2012) Contaminación producida durante el procesado, preparación, transporte y limpieza de los alimentos.		6.35	474	438
Gelabert Orench, Jaime, El vino. ¿Arte o alimento natural?. Universidad Nacional de Educación a Distancia (España). Centro Asociado de Tortosa, 2018 ()		6.35	445	1849
Negri Rodríguez, Livia María. *Elaboración de zumos pasteurizados mediante tratamiento térmico convencional y calentamiento óhmico a partir de zanahoria de descartes* . 2021. Universidad Nacional de Educación a Distancia (España). Escuela Internacional de Doctorado. Programa de Doctorado en Ciencias		6.20	1211	856
Escudero Uribe, Hanif . (2012) Halal, un concepto global.		6.18	395	199
Aserin Farache, Coty . (2012) Las leyes dietéticas del judaísmo. Una dieta para el alma.		6.18	683	3511
Boticario Boticario, Consuelo . (2012) Nutrición y alimentación: mitos y realidades.		6.18	628	12922